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作者:愛媽媽 發布日期:2021-08-26 15:26:00

通知大家:民間俗語;8月“秋敗茄子似毒藥,秋敗絲瓜勝良藥”,啥意思?

秋败茄子似毒药


“欲说还休,却道天凉好个秋”,秋天,必然是越来越冷的。随着气温降低,人们开始增添衣物,而田地里的水果、蔬菜则遭了殃。


万物凋零,生命开始逝去,茄子也不能置身事外。没来得及收获的茄子,形体开始扭曲,口感开始急剧变化,最后彻底不能吃。


医学研究表明,茄子中含有一种叫“茄碱”的物质,该物质可以起到抗氧化和抑制癌细胞的作用,所以经常吃茄子,可以让人变得年轻,减缓人体衰老。


随着茄子老去,“茄碱”大量增多,世间之物,大多遵循着物极必反、过满则溢的真理。


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“茄碱”有益处,自然也有害处,对胃肠道有较强的刺激作用,吃得太多甚至会麻醉呼吸中枢。当人体大量摄入茄碱时,就会导致中毒。


庆幸的是,“茄碱”毒性不高,而且就算是老茄子,忽略“似毒药”的口感不提,只要你愿意吃,还是可以吃的,只要不超过250克便可。


茄子是好东西,尤其在减肥圈子里颇有名气。在医学上也是公认“减肥圣药”,能够吸收脂肪,合理的将茄子做成食物,人的确可以越吃越瘦。


不过也有一种谣言,说茄子生吃能够“快速减肥”。这个说法有失偏颇,尤其是老茄子“茄碱”大量增多,含量极高,此时若生吃的话,很容易出现急性中毒的症状。


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再者,能够吸收脂肪的不是茄子本身,而是茄子中蕴藏的膳食纤维,温度的变化,并不会改变膳食纤维的性质。


因此,“生吃”茄子不会有任何“减肥增益”的效果。而且若是没有清洗干净,冰冷的茄子中还会藏有一定量的细菌,破坏人体免疫力,那可就真得不偿失了。


秋败丝瓜胜良药

《本草纲目》记载:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。嫩时去皮,可烹可曝,老则大如杵,涤釜器,故呼为洗锅罗瓜。”


丝瓜,宋朝以后传入我国,妙用极多,且贯穿在丝瓜的整个生长历程中。如丝瓜刚刚结果,可以去皮食用。当丝瓜老去,又可以当做“清洗球”,洗锅刷碗皆可。


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丝瓜的营养价值,大体上可分为三大类:


第一类,抗坏血病。这是很多水果都可以做到的一点,不过丝瓜中的维生素含量尤其的高,对各种缺乏维生素c的病症有奇效。


第二类,益脑、美容。美容常有有人提起,益脑则很少说到。对女性朋友来说,美容是重要的,与其花费重金在护肤的化学药品上,倒不如多买些丝瓜,合理搭配饮食,由内而外的美容养颜。


加之丝瓜中含有大量维生素b,对于幼儿大脑发育以及老年人的大脑健康极有好处。因此,上有老下有小的家庭,不妨备下一些丝瓜当做食材。


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第三类,抗病毒。近期我国因为病毒影响,很多人经历了漫长的等待时期,如今大部分城市开始复工,很多人回到了学校工作岗位上,但仍然不能放松警惕。


经常在外面工作的人不妨多吃些丝瓜,丝瓜中的提取物,对炎症病毒有明显的预防作用。


甚至在丝瓜组织培养液中,医师还提取到了一种可以抗过敏性的物质,对易过敏人群来说是一剂良药。


与茄子不同,丝瓜不管多老都是可以吃的,当然口感也会发生变化。丝瓜老了会成“管丝状”,可将其研磨成粉,放在汤中。


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也可以将其撕碎放在鞋子里,可以有效的治疗脚臭、出汗等症状。


“吃好”,是养生的几大核心之一。很多人一提到“养生”,便想着买各种补品,补品虽好,补过了却会伤害身体,若是买到假冒伪劣产品,甚至会导致食物中毒。


倒不如把眼光放到生活中常见的果蔬上来,像俗语“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”的说法,还是有一定道理的,你觉得呢?

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